Peristiwa. Pekan ini, ratusan santri Ponpes Manbaul Hikam di Tanggulangin, Sidoarjo, mengalami sakit massal setelah menyantap menu telur dari program Makan Bergizi Gratis (MBG) — gejala yang dilaporkan meliputi muntah, mulas, hingga sesak napas dan kejang, dengan sebagian dirawat di RSUD Sidoarjo, RS Siti Hajar, dan RS Delta. Kasus dugaan keracunan massal serupa juga dilaporkan menimpa siswa di beberapa daerah lain pekan ini. Sejumlah dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) dihentikan sementara operasinya sambil diselidiki. Penyebab pastinya masih dalam penyelidikan pihak berwenang — renungan ini tidak menetapkan pihak yang bersalah maupun jenis racun tertentu.
Ayat.
يَٰٓأَيُّهَا ٱلنَّاسُ كُلُوا۟ مِمَّا فِى ٱلْأَرْضِ حَلَٰلًۭا طَيِّبًۭا وَلَا تَتَّبِعُوا۟ خُطُوَٰتِ ٱلشَّيْطَٰنِ ۚ إِنَّهُۥ لَكُمْ عَدُوٌّۭ مُّبِينٌ
"Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang terdapat di bumi, dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah syaitan; karena sesungguhnya syaitan itu adalah musuh yang nyata bagimu." (QS. Al-Baqarah: 168)
Tafsir. Ibnu Katsir menjelaskan bahwa setelah menegaskan tauhid dan bahwa Allah semata pencipta serta pemberi rezeki bagi seluruh makhluk-Nya, ayat ini menyebut satu nikmat: Allah mengizinkan manusia memakan segala yang halal dan baik ("thayyib") di bumi — yakni yang tidak membahayakan tubuh maupun akal. Allah juga melarang mengikuti langkah-langkah setan, yakni cara dan tipu dayanya dalam menyesatkan manusia — seperti kebiasaan jahiliah mengharamkan sendiri hewan-hewan tertentu (bahirah, sa'ibah, wasilah) tanpa dasar dari Allah. Ibnu Katsir mengutip hadis riwayat Muslim: Allah berfirman bahwa setiap harta yang Dia anugerahkan kepada hamba-Nya adalah halal bagi mereka; Dia menciptakan hamba-hamba-Nya dalam keadaan lurus (hunafa'), namun setan-setan datang menyesatkan mereka dari agama yang benar dan mengharamkan apa yang telah Allah halalkan. Setan disebut sebagai musuh yang nyata (bandingkan QS. Fathir: 6 dan QS. Al-Kahfi: 50). Qatadah dan As-Suddi menjelaskan bahwa setiap bentuk kemaksiatan kepada Allah termasuk langkah-langkah setan. Ibnu Abbas menambahkan bahwa nazar atau sumpah yang diucapkan dalam kemarahan pun termasuk langkah setan.
Ath-Thabari menukil bahwa ayat ini memerintahkan manusia memakan apa yang telah Allah halalkan melalui lisan Rasulullah ﷺ dan Dia sucikan bagi mereka — bukan yang mereka haramkan sendiri atas diri mereka tanpa dasar (seperti bahirah, sa'ibah, wasilah, dan sejenisnya) — serta menjauhi apa yang benar-benar Allah haramkan (bangkai, darah, daging babi, dan sembelihan yang dipersembahkan untuk selain Allah). Ath-Thabari menjelaskan langkah-langkah setan sebagai jalan dan pengaruhnya yang membinasakan dan mendatangkan bahaya, serta mengharamkan harta secara batil — karenanya manusia diperintahkan untuk tidak mengikuti maupun mengamalkannya. Ia mencatat setan telah menampakkan permusuhannya secara nyata sejak menolak sujud kepada Adam dan menipunya hingga keluar dari surga. Mengenai kata "halalan," Ath-Thabari memaknainya sebagai sesuatu yang benar-benar dibolehkan tanpa keterikatan larangan; "thayyiban" bermakna suci — tidak najis dan tidak haram. Adapun makna "khuthuwat" (langkah-langkah), Ath-Thabari menukil beberapa pandangan ulama tafsir yang saling berdekatan maknanya: perbuatan setan (Ibnu Abbas), dosa-dosa yang diperintahkannya (Mujahid, Qatadah, Ad-Dahhak), ketaatan kepadanya (As-Suddi), dan nazar dalam kemaksiatan (Abu Mijlaz) — semuanya menunjuk pada larangan mengikuti jejak dan perbuatan setan secara umum.
Sumber tafsir. Tafsir Ibn Kathir on 2:168 · Tafsir al-Tabari on 2:168
Tadabbur & Ibrah. Ayat ini menyatukan dua syarat sekaligus atas makanan: halal dan thayyib. Ibnu Katsir menegaskan thayyib berarti tidak membahayakan tubuh maupun akal — ini bukan syarat tambahan yang bersifat pilihan, melainkan bagian yang menyatu dengan perintah "makanlah." Kasus sakit massal santri Ponpes Manbaul Hikam dan siswa di daerah lain pekan ini — apa pun penyebabnya yang masih diselidiki — menyingkap betapa besarnya amanah yang dipikul siapa pun yang menyiapkan makanan untuk orang banyak, terlebih bagi anak-anak dan santri yang sepenuhnya bergantung pada penyedia makanan mereka. Menjaga syarat thayyib — memastikan makanan aman dan tidak membahayakan — adalah bagian dari menjauhi "langkah-langkah setan" yang disebut ayat ini: kelalaian dan pengabaian yang berujung bahaya bagi orang lain termasuk jalan yang harus dijauhi. Ibrah utamanya: amanah pangan bagi orang banyak, khususnya anak-anak, adalah bagian dari ketaatan yang diperintahkan ayat ini — bukan sekadar urusan teknis, melainkan tanggung jawab yang Allah kaitkan langsung dengan larangan mengikuti setan.
Tanya-Jawab
T: Apa hubungan ayat "halalan thayyiban" dengan kasus keracunan makanan program yang saya dengar pekan ini? J: Ibnu Katsir menjelaskan ayat ini mensyaratkan makanan yang halal sekaligus thayyib — baik dan tidak membahayakan tubuh. Kasus dugaan keracunan menyoroti pentingnya syarat thayyib itu dijaga oleh siapa pun yang menyiapkan makanan untuk orang banyak. Penyebab kasus spesifik masih dalam penyelidikan; renungan ini berbicara tentang prinsip ayat, bukan menuduh pihak tertentu.
T: Kalau makanannya sudah pasti halal (bukan dari babi, bangkai, dan sejenisnya), apakah itu cukup? J: Menurut tafsir, perintah dalam ayat ini menyatukan dua syarat sekaligus — halal saja tidak cukup tanpa thayyib. Ibnu Katsir menyebut thayyib sebagai sesuatu yang tidak membahayakan badan maupun akal.
T: Apa itu "langkah-langkah setan" yang disebut dalam ayat ini, kalau dikaitkan dengan urusan makanan? J: Ibnu Katsir dan Ath-Thabari menjelaskan cakupannya meliputi kebiasaan jahiliah yang membuat-buat larangan sendiri tanpa dasar dari Allah, juga segala bentuk kemaksiatan dan kelalaian yang mendatangkan bahaya. Prinsipnya: jangan ikuti kebiasaan yang menyimpang dari ketetapan Allah, termasuk kelalaian menjaga keamanan pangan yang diamanahkan.
T: Siapa yang bertanggung jawab menjaga syarat thayyib ini untuk makanan program bersama? J: Dari makna ayat, ini adalah amanah bagi siapa pun yang mengelola penyediaan makanan untuk orang banyak — terlebih anak-anak dan santri yang bergantung penuh pada penyedia. Ayat ini tidak menetapkan siapa yang bersalah dalam kasus tertentu; itu ranah investigasi pihak berwenang, bukan ranah tafsir ayat.
Penutup. Ini adalah renungan tadabbur, berbantuan AI, bukan tafsir muktamad — untuk pemahaman yang lebih mendalam, silakan merujuk kepada ahli tafsir dan ulama tepercaya.